Котлеты.

Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 17:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты молочно-сливочные "Молочные реки"

Котлеты разные бывают! И все их очень уважают! Ведь ничего прекрасней нет..! Простых, проверенных котлет! Друзья, рецепт вам предложу.., название дала сама.. Котлетки эти я люблю, в них очень много молока..! Вкусно и сливочно так получается! Есть недостаток - что быстро съедаются..! Может кому-то они приглянутся..! Реки молочные вам улыбнутся..!

Вроде бы обычные котлеты, но стоит добавить в них что-то необычное и блюдо заиграет новым вкусом. Нежные мягкие котлеты со сливочной ноткой - они буквально тают во рту.

Учтите, что фарш изначально должен быть плотным, не жидким.

Фарш мясной (любой, можно смешанный говядина-свинина) — 800 г

Молоко — 200 мл

Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.

Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 4 ст. л.

Масло растительное (для жарки котлет) — 1 ст. л.

Продукты

В холодное молоко добавить муку, перемешать и поставить на огонь. Варить до легкого загустения, постоянно мешая. ( это очень быстро, у меня приблизительно2-3 минуты уходит)

Убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать.

Лук мелко нарезать и чуть припустить в сливочном масле.

К фаршу добавить сливочную массу, лук и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Сформировать котлетки (руки с водой), обвалять в сухарях.

Разогреть масло на сковороде, обжарить с двух сторон до корочки, накрыть крышкой и довести до готовности.

Подавать с любимым гарниром.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Котлеты "Молочные реки"

Серия сообщений "КУХНЯ. Мясо. Рыба. Птица.":
Часть 1 - У вас завалялась баночка рыбных консервов??? Тогда я иду к вам!
Часть 2 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой
...
Часть 5 - Кухня. Отличная идея.
Часть 6 - Кухня
Часть 7 - Котлеты.
Часть 8 - Колбаса в бутылке.
Часть 9 - Рыбные котлеты с манкой.
...
Часть 28 - Печень заливаем кипятком!
Часть 29 - Минтай в духовке.
Часть 30 - Рыбные тефтели.