![Мешочек счастья 050.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/1/4c/14ced5775a2ae03de6b86a3a3d0a78bf_146974.jpg)
![Мешочек счастья 137.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/9/6c/96c52c3e001f4765bad2e0645bda214f_146974.jpg)
Просто и интересно, красиво и вкусно!!!
Набор продуктов для теста:
300гр сметаны
1 яйцо+1 желток
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст. муки и чуть-чуть для раскатки теста
Начинка:
3 больших яблока
1 белок
1/3 ст.сахара+2 ст. ложки
1 ст.л. крахмала
Способ приготовления:
Смешать сметану, 1 яйцо + желток,соль.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить тесто.![Мешочек счастья 005.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/7/45/7453c4a43bfa7116b0d6202c5e256662_146974.jpg)
Оно должно получиться нетугим, очень мягким, податливым. ![Мешочек счастья 006.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/6/4f/64fa965ed6459476639b61504034223d_146974.jpg)
Выложить в емкость, добавить 1/4 стакана воды и протушить до полумягкого состояния; откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
Добавить 2 ст. л. сахара и перемешать. Выложить в емкость, добавить 1/4 стакана воды и протушить до полумягкого состояния; откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
Добавить 2 ст. л. сахара и перемешать. ![Мешочек счастья 012.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/3/fc/3fcafa14e679ae551b42615fa8b5842a_146974.jpg)
Белок взбить с 1/3 ст. сахара до пиков. Смешать с остывшими яблоками,добавить крахмал...перемешать.
![Мешочек счастья 016.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/8/14/814796d4a383df4e844ee56419e7f9f3_146974.jpg)
Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласты толщиной 2-3 мм. Разрезать на квадраты 10*10 см.
![Мешочек счастья 018.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/b/db/bdb35a4a009c248f795d3bb8df7c18fa_146974.jpg)
В квадрат кладем начинку.
![Мешочек счастья 020.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/a/c0/ac0b365038e14ca95284b1d350fa737f_146974.jpg)
Защипываем. Должен получиться мешочек.
![Мешочек счастья 026.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/6/08/608d03327f2e7874d35ac7fd1b3111e2_146974.jpg) ![Мешочек счастья 027.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/1/0e/10e23da52fdc50a9b057ca00e818f271_146974.jpg) ![Мешочек счастья 023.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/1/c6/1c643889780a2bf15c42351919732810_146974.jpg) ![Мешочек счастья 030.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/2/d7/2d7bcdeb4d54f11700ebf1947b65b6bc_146974.jpg)
Выкладываем мешочки на противень, выстланный пищевой бумагой.
![Мешочек счастья 033.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/6/7f/67f2abab71f5ae6f97584ee8c04a506f_146974.jpg)
Выпекаем до золотистой корочки.
![Мешочек счастья 039.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/1/13/1133de3909ee48d46515cb043464a386_146974.jpg)
За пять минут до готовности смазать смесью желтка с молоком. Украсить по желанию.
![Мешочек счастья 121.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/d/4f/d4f563c3e7ee182fd51a34bd9b85153d_146974.jpg) ![Мешочек счастья 065-001.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/2/22/222189753544f848ea35ab8f41162f4b_146974.jpg)
![Мешочек счастья 061.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/0/9e/09e7d9270f926d9ad14da8c370725ea6_146974.jpg)
источник
|