Записи Друзья Комментарии

Ти Муха Ти Муха

Аватар Ти_Муха

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Emibot Neltis SAWA-SPb dashka229807

-Трансляции

Список трансляцийlj_ksy_putan

-Статистика

Создан: 28.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 741

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Четверг, 14 Августа 2014 г. 15:55 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Варенье из крыжовника "Царское" или "Изумрудное" варенье

Варенье из крыжовника «Царское»

orig_9566_0_xxl

Изумрудное варенье

Если большинство плодов и ягод на варенье используют только созревшими, то крыжовник должен быть снят в несколько недозревшем состоянии. Снимают его, когда ягоды достигнут размера, характерного для данного сорта, но по массе они ещё упруги и на вкус очень кислы. Из перезревших ягод, хотя и сладких на вкус, нельзя приготовить хорошего варенья. Это варенье требует терпения и времени, но результат стоит того!

Шаг 1
Для приготовления варенья нужно взять недозрелые зелёные ягоды крыжовника, сахар, вишнёвые листья и воду.

Шаг 2
Ягоды крыжовника очистить от «хвостиков», надрезать каждую и удалить семена (удобно это делать английской булавкой). Должен получиться 1 кг очищенных ягод.

Шаг 3
Крыжовник промыть, переслоить вишневыми листьями, залить холодной водой (по рецепту) и поставить настаиваться на 5–6 часов. Вишнёвые листья придают ягодам особый аромат и крепость, а, кроме того, способствуют сохранению зелёного цвета.

Шаг 4
Крыжовник откинуть на дуршлаг, чтобы слегка обсох.

Шаг 5
Отцеженную воду довести до кипения и всыпать в неё сахар.

Шаг 6
Сироп довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут.

Шаг 7
Опустить ягоды в кипящий сахарный сироп и оставить в нём на 2–3 часа.

Шаг 8
После выстойки поварить крыжовник в течение 5–7 минут (считая от начала закипания), а затем снять с огня и выдержать 5–6 часов. Варочную ёмкость вновь поставить на огонь, проварить ещё 5–7 минут и выдержать 5 часов.

Шаг 9
Варенье окончательно доварить в течение 7 минут.

Шаг 10
Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и укупорить.

http://webspoon.ru/receipt/varene-iz-kryzhovnika-carskoe

Метки: консервация

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4833421/post333881104/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР° "Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ" РёР»Рё "РР·СѓРјСЂСѓРґРЅРѕРµ" РІР°СЂРµРЅСЊРµ

Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРєР° &laquo;Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ&raquo;

РР·СѓРјСЂСѓРґРЅРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ

Р•СЃР»Рё Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРѕ РїР»РѕРґРѕРІ Рё СЏРіРѕРґ РЅР° РІР°СЂРµРЅСЊРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРѕР·СЂРµРІС€РёРјРё, С‚Рѕ РєСЂС‹Р¶РѕРІРЅРёРє РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ СЃРЅСЏС‚ РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅРµРґРѕР·СЂРµРІС€РµРј СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёРё. РЎРЅРёРјР°СЋС‚ РµРіРѕ, РєРѕРіРґР° СЏРіРѕРґС‹ РґРѕСЃС‚РёРіРЅСѓС‚ СЂР°Р·РјРµСЂР°, С…Р°СЂР°РєС‚РµСЂРЅРѕРіРѕ РґР»СЏ РґР°РЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕСЂС‚Р°, РЅРѕ РїРѕ РјР°СЃСЃРµ РѕРЅРё РµС‰С‘ СѓРїСЂСѓРіРё Рё РЅР° РІРєСѓСЃ РѕС‡РµРЅСЊ РєРёСЃР»С‹. РР· РїРµСЂРµР·СЂРµРІС€РёС… СЏРіРѕРґ, С…РѕС‚СЏ Рё СЃР»Р°РґРєРёС… РЅР° РІРєСѓСЃ, РЅРµР»СЊР·СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ. РС‚Рѕ РІР°СЂРµРЅСЊРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ С‚РµСЂРїРµРЅРёСЏ Рё РІСЂРµРјРµРЅРё, РЅРѕ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ СЃС‚РѕРёС‚ С‚РѕРіРѕ!

РЁР°Рі 1
Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР°СЂРµРЅСЊСЏ РЅСѓР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РЅРµРґРѕР·СЂРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4833421/post333881104/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet