ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА (НА 6 КОРЖЕЙ)

 

6 яиц

6 ст. л. сахара

6 ст. л. муки

 

ДЛЯ ЛИМОННОГО КУРДА

 

1/4 ст. лимонного сока

1/4 ст. воды

1 ст. л. лимонной цедры

2/3 ст. сахара

3 яйца

 

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

 

1 ст. кокосовой стружки

взбитые сливки

желатин

лимон

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

На один корж возьми 1 яйцо, столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.

Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, смешанный с цедрой и сахаром. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей в них горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Вари еще минут 5, постоянно помешивая, до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди.

лимонно-кокосовый торт

Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.

Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.

Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.

Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!