Ингредиенты для "Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"":
Рецепт "Рыбный пирог из воздушного теста "Водный мир"":
 |
Итак, приступим к приготовлению теста.
Растапливаем маргарин. |
 |
Дрожжи заливаем теплой водой (50мл), хорошо перемешиваем и оставляем, пока масса не увеличится в размере в 2 раза. |
 |
Теперь все нужно смешать: маргарин, сметану, дрожжи, кефир, минералку, яйцо. |
 |
Добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, лучше добавить еще муки после того как тесто поднимется.
Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте (я ставлю возле батареи) на часок. |
 |
Теперь займемся начинкой. Разделываем рыбку… |
 |
Делаем филе. |
 |
Режем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. |
 |
Натираем на крупной терке морковь, обжариваем на масле, солим и перчим что бы не "сластила". |
 |
Нарезаем кружочками помидоры и слегка обжариваем с двух сторон… |
 |
Пока занимались начинкой, тесто успело подняться, начинаем печь… |
 |
Выкладываем тесто на противень, а на тесто рыбку. |
 |
На рыбку кусочки сливочного масла… |
 |
Выкладываем помидоры, все хорошенько перчим и солим. |
 |
Добавляем жареную морковь. |
 |
Завершаем жареным лучком. |
 |
Закрываем пирог тестом, украшаем, смазываем яйцом и отправляем в духовку примерно на час (у меня он пекся 1час 20мин). |
 |
Вот такой румяный красавец у меня получился… |
 |
У меня осталось немного рыбки и кусочек теста, я сделала пару расстегаев. |
Тесто очень нежное, воздушное и тает во рту!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/61884/
