Цитата сообщения Алёнамир
Обожаю "ленивые" рецепты!))) Заготовка на зиму из баклажан
Да, не ленивая я!)))) Просто очень люблю, когда все рецепты приготовления простые и быстро выполнимые. А ещё люблю, чтобы все мои заготовки были очень вкусные! Мне очень нравиться когда мой муж кушает мои вкусняшки, закрывает при этом глаза - шепчет: Вкус обалденный!!!!!
ГОТОВИМ ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Ингредиенты:
● 10 штук баклажан
● 10 штук красного болгарского перца
● 10 больших помидор
● 4 луковицы, чеснок одну головку
● 1.5 стакана 6%-ого. столового уксуса
● 5 чайных ложек соли
● 5 чайных ложек сахара
● 1-2 шт. жгучего перца
Как приготовить:
1. Баклажаны режутся кружками, корочка не счищается. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и также укладываете в кастрюлю.
2. Берете режете крупные, мясистые помидоры и также укладываете в кастрюлю.
3. Лук чистится, моется и режется кольцами, также укладывается в туже кастрюлю.
4. Рубленый чеснок и резанный тонкими колечками красный перец кладете сверху всего остального.
5. Выливаете в кастрюлю растительное масло, немного уксуса столового, солите, и добавляете сахар. После ставите на огонь и кипятите полчаса, прошу обратить внимание на то, что надо кипятить полчаса, а не просто полчаса держать на огне.
6. Во время кипячения подготавливаете банки, для этого их очень тщательно моете, а затем стерилизуете.
Стерилизовать можно разными способами, к примеру, на пару или прокалить в духовке. Если Вы решили протомить в духовке, то помните - в раскаленные банки заливать ничего не стоит, есть угроза, что лопнут, а посему погодите, пока банки остынут до теплого состояния.
После того, как баклажаны полчаса прокипятились, разливаете их в стерилизованные банки.
Совет дня: Готовьте на зиму заготовки из баклажан разные. Пусть приготовленные партии будут маленькими, но разнообразными! Самыми главными экспертами блюд, будет ваша семья, она и определит, что было вкуснее всего. На следующий сезон вы сделаете свой акцент именно на этих заготовках.
Готовьте с душой, с любовью - и всё у вас получится!
Алёнамир
