>>>

Персидский (он же "шиповник") узор спицами: 

http://www.inparis.su/articles/patterns/persidskij-uzor.html

Количество петель должно делиться на 4 плюс 2 кромочные петли.

1-й ряд (изнаночный): кромочная петля, * из следующей петли провяжите 3 петли (1 лицевая петля, 1 изнаночная петля, 1 лицевая петля), 3 петли провяжите вместе изнаночной *. Ряд закончите кромочной петлей;

2-й ряд: изнаночные петли;

3-й ряд: кромочная петля, * 3 петли провяжите вместе изнаночной, из следующей петли провяжите 3 петли *. Ряд закончите кромочной петлей;

4-й ряд: изнаночные петли.

Эти 4 ряда все время повторяйте.

Еще об этом узоре с вариантами и видео здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/3890909/post249100585/

Узор "коса":

Как вязать узор смотрите здесь: 

http://stilnoehobby.ru/vyazanyie-uzoryi/uzor-kosyi