Ингредиенты:

• слоеное тесто - 500 г 
• грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• репчатый лук - 3 шт.
• сыр - 200-300 г
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• зелень (для украшения)

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов.

Лук нарезать полукольцами или кольцами и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Отдельно немного обжарить грибы.

Сыр натереть на крупной терке.

Тесто при необходимости раскатать. Вырезать из теста кружочки, например, с помощью стакана (зависит от размера формочек для выпечки).

Я использовала для выпечки силиконовые стаканчики для маффинов. В каждый стаканчик поместить тесто.

Наполнить его обжаренным луком (или луком с морковкой).

Сверху выложить сыр.

Чтобы корзиночки в готовом виде не были полупустыми, начинки нужно класть много (сыр будет плавиться и уменьшится в объеме). Сверху сыра красиво выложить грибы.

Выпекать в духовке 15-20 минут (до готовности слоеного теста, см. инструкцию на упаковке с тестом).

Готовые корзиночки с грибами можно украсить зеленью и клюквой или зернами граната.

Приятного аппетита!

Источник http://www.myrecepts.com/