кулинария(деруны)

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 01:29 + в цитатник

Цитата сообщения Одая

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Деруны

deruny (400x300, 42Kb)

Зажаренные до золотистой корочки картофельные оладьи покорят всех

Вам потребуется:

1 кг картофеля
2 яйца
1 крупная луковица
2 полных столовых ложки муки
1 зубчик чеснока (по желанию)
растительное масло для жаренья
соль
перец
deruny-ingreds.jpg11 (200x150, 9Kb)

Способ приготовления:
Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и лук попеременно, периодически перемешивая полученную массу. Луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть. При желании можно добавить раздавленный чеснок.
grate-potatoes.jpg22 (200x150, 7Kb)

Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.
add-flour.jpg33 (200x150, 8Kb)

Посолите и поперчите тесто по вкусу. Хорошо перемешайте.
Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу, выкладывайте на сковороду круглые оладьи. Переворачивайте деруны, когда нижняя сторона хорошо подрумянится.
fry-deruny.jpg555 (200x150, 8Kb)

Подавайте деруны теплыми, со сметаной или овощным ассорти.

Примечание: Такие деруны получаются хрустящими. Любители же мягких дерунов могут сложить деруны в форму для запекания, густо перемазывая их сметаной, и запечь в духовке около 20 минут.

20 – 24 штуки

http://relax.ua/menu/deruny/

Рубрики:

кулинария