Котлетки в кляре

Четверг, 22 Октября 2020 г. 13:06 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлетки в кляре: А Вы ТАК Готовите?

Такие котлеты готовятся очень быстро и получаются очень вкусно. Из обычного набора продуктов – яиц, куриного фарша и картофеля, вы сделаете сытный обед или ужин. Фарш вы можете брать любой или делать разную начинку.

700 г куриного фарша

2 картофелины

2 луковицы (обжаренные)

1-2 ст.л. горчицы

петрушка

соль, перец, чеснок

Кляр:

2 яйца

4 ст.л. кукурузного крахмала

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш смешиваем с тертым на крупной терке картофелем и перемешиваем сразу, чтобы масса не потемнела.

Добавляем лук кубиком, обжаренный на растительном масле, рубленую зелень, горчицу.

Солим и перчим по вкусу, сухой чеснок или свежий, разные специи.

Формируем котлеты, слегка приплюскиваем и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

Яйца взбиваем венчиком с крахмалом, солим.

Совет: смотрите по консистенции кляра, если жидкий, тогда добавьте еще крахмала.

Каждую котлету обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до румяности. Можно дотушить котлеты, уложив в сковороду и накрыв крышкой. Тушим до 10 минут. Или протушите в духовке, также минут 10 – 15 при 180 градусах.

По желанию, в фарш можно добавить жареные грибочки.

Источник: souspark.ru

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!