Для худеющих. Советы диетолога

(выдержки из статьи Марии Басисты. 5 ошибок худеющих. Журнал "Про здоровье", 2011, №5)

Меню на день

Завтрак

Каша на молоке с сухофруктами или фруктами - 200г или нежирный творог (5-10%) - 100г. Чай с молоком или любой свежевыжатый сок.

Ланч ( или второй завтрак)

Любой фрукт или овощ (можно фруктовый или овощной салатик)

Обед

Овощной салат с маслом -250 - 300 г. Суп на мясном бульоне с овощами или крупой - 250 мл. Отвар шиповника, или копот из сухофруктов или фрукт.

Полдник

Кефир, ряженка иои творожок (5 %) - 100мл

Ужин

Мясо или рыба ( запечённые или приготовленные на пару) - 70г

Овощной салат - 200. Чай.

Мнение специалиста В.Сергеева, диетолога, доктора медицинских наук: " За энергию в организме отвечает инсулин, который перерабатывает съедаемую пищу в глюкозу. Гормон инсулин является универсальным анаболиком, говоря простым языком - накопителем. Когда ты ограничиваешь свой рацион и начинаешь есть реже, организму начинает не хватать ежедневной порции энергии. И чем дольше длится диета, тем меньше ему достаётся глюкозы. Опасаясь, что дальше будет ещё хуже, инсулин включает накопительные способности и начинает запасаться впрок. Все продукты инсулин начинает перерабатывать в жир. Вот почему в какой -то момент процес похудения замедляется. Потребляя меньшее количество пищи ты всё же начинаешь понемногу худеть, емного скидывать вес. К сожалению, это происходит не за счёт уменьшения жировой прослойки. Инсулин ревностно охраняет запасы и не даёт им растрачиваться впустую. Так что в данном случае сжигается вовсе не жир, а мышечный белок. Вот почему у людей, которые едят один - два раза в день тело становится дряблым и теряет свой тонус. Чтобы избежать подобного развития событий, приучи себя есть 5 раз в день, но помалу. Интервалы между приёмами пищи должны составолять не более 3-х часов. Только так ты сможешь обмануть инсулин. Если ты постоянно подкармливаешь запасливый гормон, у него не возникает нужды пополнять свои кладовые. Всё небольшое количество съеденного тобой инсулин будет перерабатывать в энергию, а не увеличивать размер жирового депо. Кроме того, инсулин будет уверен, что приём пищи не за горами, он перестанет препятствовать его сжиганию и оставит в покое несчастный белок.

Правило последнего приёма пищи до 6 вечера касается только тех, кто ложиться спать в 8 часов вечера. Все остальные смело могут ужинать за час до сна. Заканчивать свой день нужно обязательно белковой пищей.  Ночью в нашем огранизме запускаются все восстановительные процессы: обновляются все ткани, клетки, органы. А белок - главный строительный материал. Только учти, что не надо есть жареную свинину или тазик куриных крылышек. Ограничься нежирным кефиром или творожком ( не более 5 %), или диетической грудкой или запечёной говядиной. Но на гарнир обязательно нужно подать салат из овощей, которые стимулируют прельстатику и мясо переварится быстрее. Салата должно быть в два раза больше, чем грудки или говядины.

Сладость не в радость!

Далеко не все фрукты являются источниками медленных углеводов. Источниками быстрых углеводов являются: виноград, бананы, манго, груши, дыни, финики, инжир, хурма. Вреда от них конечно меньше, чем от тортиков, но злоупотребеление этими фруктами отрицательно скажется на похудении.Во врем диеты не рекомендуется налегать  и делать упор в своём меню на некалорийные яблочки, сливы и апельсины. Фруктовая клетчатка ( целлюлоза) тяжело переваривается нашим желудочно - кишечным трактом. Решив похудеть старайся не переборщить с фруктами. Диетологи рекомендуют съедать не более 4 плодов в день. И не слишком увлекайся свежевыжатыми соками. выбирай золотую средину!!!!

Ошибки худеющих:

Фруктовый перебор и редкие трапезы!