Сейчас уже много дешевых кабачков. Мы уже жаренных наелись. И тут увидела рецепт друга miki07, который тут же благополучно потеряла. Но принцип  такой же, как и у печеночного торта. Напечь блины с наполнителем. Итак:

1 средний кабачок;

3 яйца;

3 столовые ложки муки с горкой;

сода на кончике ножа;

соль пол чайной ложки;

сыр твердый 50-100г;

пучек укропа;

помидор.

Кабачок натерла на крупной терке с сделала тесто, как на блины. Переворачивать их нужно осторожно. Из-за кабачков они могут порваться. У меня получилось 5 блинов. Я их перемазала майонезом. На каждый нарезала чеснок. посыпала перцем и резанным укропом. Сверху натерла сыр и украсила помидором (ну попался под руку). Получилось вкусно и красиво.За один раз вдвоём не осилили..

Приятного аппетита! klavdievna