Герцогиня Сельдь в норвежской шубке

Четверг, 17 Января 2013 г. 21:04 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Герцогиня Сельдь в норвежской шубке

В России селёдка любит накинуть "шубу". В других странах у неё не менее привлекательный гардероб.
Норвежская герцогская.
Это рецепт принца Эугена,герцога Нэрского,младшего сына норвежского короля ОскараII.
Нет яиц, нет картошки, всё очень сдержанно и элегантно, как и подобает королевским особам
uuu (448x329, 28Kb)

-1 филе малосолёной сельди
-1 зелёное яблоко
-80-100 гр поджаренного миндаля

*Заправка
-1 ст.л. жирных сливок
-1 ст.л. натурального йогурта
-1 ст.л. майонеза
-1 чайн.л. соуса чили

*Для заправки можно взять сливки 10% или 20% -по желанию,
-йогурт "Активию" в зелёной коробочке,
-майонез,
-вместо соуса чили можно использовать порошок чили-красный перец острый молотый-на кончике ножа или по вкусу.

Филе сельди режем на полосочки. Выстилаем в блюдо в 1-2 слоя.
вы (448x336, 30Kb)

Трём яблоко на крупной тёрке. Смешиваем с молотымым (не очень мелко) миндалём.
ааа (448x336, 49Kb)

Покрываем этой "шубкой" селёдку.
ввв (448x336, 36Kb)

Сверху поливаем соусом из йогурта,сливок,майонеза и чили.
Украшаем на манер королевской мантии. Желательно оставить пропитаться на часок.
Вуаля! Господа, прошу к столу!
ыф (433x336, 32Kb)

источник

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Царская рыбка
Часть 2 - Рыбная запеканка со сметаной
...
Часть 30 - нежная и ароматная РЫБКА в ПОМИДОРКЕ -
Часть 31 - ХОЛОДНЫЙ ЖУЧОК ИЗ СКУМБРИИ
Часть 32 - Герцогиня Сельдь в норвежской шубке
Часть 33 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Часть 34 - 9 рецептов вкусных рыбных блюд.
...
Часть 40 - салатик из сельди.
Часть 41 - Запеченный лосось под сырной шубкой.
Часть 42 - Рыба под снегом