Соус под названием «джаджык»,   который  в Турции принято  подавать как  к мясу и рыбе или просто макать в него  хлеб или лаваш,  легко приготовить в домашних условиях.

 

Для этого  потребуется 750 г обычного несладкого йогурта (подойдёт даже сметана), два огурца, 20 г оливкового масла, немного укропа и чеснока. Йогурт нужно взбить, огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. Смешать с йогуртом, добавить масло, укроп, чеснок и тщательно перемешать. По желанию соус можно посолить.