Записи Друзья Комментарии
vikaanna
Аватар vikaanna

 -Цитатник

Викторианские домики Калифорнии. - (0)

Викторианские домики Калифорнии. //img-fotki.yandex.ru/get/5407/g-pestowa.12/0_7220b_86ab640...

Лепка. Ангелочки - (0)

Лепка. Ангелочки Таких ангелочков можно слепить из пластики и соленого теста. Мне очень понрав...

СКАЗОЧНЫЕ ДОМИКИ. - (0)

СКАЗОЧНЫЕ ДОМИКИ.   ...

Красивые Миниатюрные Домики¤2 - (0)

Красивые Миниатюрные Домики¤2¤ Красивые Миниатюрные Домики¤2¤ ...

Красивые Миниатюрные Домики - (0)

Красивые Миниатюрные Домики Красивые Миниатюрные Домики ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vikaanna

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Книжный_БУМ
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам


Пирожки-малышки «слоеные», скороспелые из чудо-теста

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 00:09 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Пирожки-малышки «слоеные», скороспелые из чудо-теста

Удивительный рецепт, тесто такое интересное, мягкое, скороспелое! Делаются очень быстро и просто! Начинку можно взять любую, лишь бы была густая. У меня было картофельное пюре с луком.


5047690 (700x467, 151Kb)

3 (242x38, 23Kb)

(на 50-55 мини пирожков)
стакан -250 мл

to4ka (15x15, 0Kb)тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.

to4ka (15x15, 0Kb)начинка:
картофель 600гр
лук

4 (262x38, 23Kb)

Готовим начинку
5047686_m (640x426, 84Kb)

Далее растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой.

Вымешиваем. Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...

Разделим тесто на 6 кусочков.

Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см. Толщиной примерно 3 мм
5047687_m (640x426, 72Kb)

Разложим начинку вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет. Защипываем края

Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются
5047688_m (640x426, 97Kb)

Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты
Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
5047689_m (640x426, 62Kb)

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие.

Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые.

5047690 (700x467, 151Kb)
источник
Рубрики:  Выпечка
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте