Вафли из картошки? А почему - нет? Да еще с перчиком и с чесночком! Великолепная закуска к пивному столу!

Приготовление:

Картофель с луком протираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, масло, измельченный чеснокодавилкой чеснок, мелко нарезанный укроп и приблизительно полстакана муки - тесто должно быть слегка жиже, чем на драники. Солим, перчим.

Распределяем тесто на разогретой вафельнице, немного не доходя до краев

Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю минуты две, до подрумянивания

ПРИМЕЧАНИЕ: "Если муку и яйцо заменить на картофельный крахмал и воду... получились более хрустящие... А можно только муку заменить, а яйцо оставить.

источник

Елена Елена ЕЕ