>Заготовки: Салат из свеклы с черносливом. |
Очень понравился рецепт салата из свеклы с черносливом. Что привлекло, так это- салат без грамма масла. Отличный вариант заготовки, который можно употреблять, как закуску, как бутербродную массу,сдобрив будь то майонезом, раст. маслом или же сметаной, или он может просто добавкой в любые блюда, где хорошо сочетается свекла. Употреблять можно на своё усмотрение и свой вкус.
Ингредиенты:
свекла – 1 кг
чернослив без косточек – 200- 300 г
мед – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
гвоздика – 4-5 бутончиков
перец черный – 5-6 горошков
уксус 6% – 0,5 стакана (можно меньше)
Приготовление по материалам сайта: receptiru.ru/salat-iz-svekly-na-zimu/#more-577
Свеклу хорошо помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Чернослив тоже помыть и залить кипятком на 5 минут, затем воду слить.
Добавить чернослив к свекле, всё хорошо перемешать и разложить свекольный салат в простерилизованные банки.
Приготовить заливку : в 1 литре воды растворить соль, мед, положить перец и гвоздику и добавить уксус, довести до кипения и варить 2 минуты.
Кипящим маринадом залить свеклу в банках,накрыть банки прокипяченными крышками.
Банки с салатом простерилизовать в кастрюле со слабокипящей водой (или любым другим способом ), пол-литровые – 15 минут, литровые – 25 минут.
Затем сразу же банки закатать,перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить салат из свеклы на зиму в темном и прохладном месте.
Рубрики: | заготовки на зиму. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |