Вареная сгущенка у меня ассоцируется с детством. Как было утомительно ждать, когда она, наконец, сварится и остынет, чтоб можно было ей полакомиться. Пирог с вареной сгущенкой и грецкими орехами готовится без без труда. Тем более что теперь вареную сгущенку можно купить в магазине. Пирог получается объеденье – главное дать ему хорошенько настояться.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 1 банка вареной сгущенки;
• 100 мл молока;
• 50 гр. сахара;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ст. муки;
• стакан грецких орехов;
• 50 гр. изюма.

В миску разбиваем яйца и кладем 2/3 банки сгущенки. Взбиваем миксером.

Добавляем сахар, муку, сахар и разрыхлитель. Еще раз взбиваем. Затем кладем половину измельченных орехов и изюм. Перемешиваем ложкой.

Форму хорошенько смазываем маслом. Выкладываем тесто. Печем при 180 градусах примерно 35-40 минут.

Пока корж печется, делаем крем. В кастрюльку наливаем молоко и кладем оставшуюся сгущенку. Нагреваем пока смесь не станет однородной.

Поливаем этой смесью горячий пирог, не вынимая из формы. Посыпаем грецкими орехами. Даем настояться примерно два часа. Затем вынимаем из формы, перекладываем на тарелку и можно подавать.