Рулет с повидлом...МК....

Для приготовления нам потребуется: 

• Яйца крупные (4шт.), средние (5шт.)

• Сахар менее стакана

• Мука менее стакана

• Сахарная пудра 

• Немного подсолнечного масла для смазывания кальки

 

Отделяем желтки от белков.

 

Взбиваем белки. 

Постепенно, не переставая взбивать, вводим поочерёдно небольшими порциями сахар, муку и желтки.










Получаем тесто по густоте как сметана.

Вырезаем кальку по размеру листа и смазываем её маслом.

На подготовленный таким образом лист, выкладываем тесто.

Включаем духовку на максимум, слегка разогреваем и ставим лист на 8-10 минут.

Как только тесто подрумянится, достаём из духовки, ножиком приподнимаем бисквит от краёв и переворачиваем лист на приготовленную заранее марлечку, иначе бисквит может прилипнуть к поверхности доски и корочка отслоится.

Затем отделяем кальку. Она легко отходит.

Смазываем бисквит повидлом и сворачиваем рулетиком.

Чтобы бисквит не сломался при свёртывании, снова помогает марлечка.







 

Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой.




 

Ну, вот и всё и, ничего сложного, зато как вкусно!

источник