Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2016 г. 09:47 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Павлова"

http://povarenok.ru/recipes/show/134226/ Автор: хозяйка медной горы

1804239_15392-300x0 (465x700, 341Kb)

Ингредиенты для "Торт "Павлова"":

Белок яичный—5 шт
Сахар—300 г
Ванильный сахар(Haas) —1 пакет.
Кислота лимонная(Haas на кончике ножа )
Крахмал кукурузный(Haas) —1 ч. л.
Взбитые сливки(заменитель взбитых сливок от Haas) —1 пакет.
Молоко—150 мл
Клубника—15 шт
Банан—1 шт
Кокос(или стружка) —20 г

Рецепт "Торт "Павлова"":

Смешайте белки с половиной сахара в глубокой и широкой металлической миске или кастрюле.

Поставьте ее на водяную баню. Взбивайте белки постепенно подсыпая сахар, чтобы получилась густая, тягучая белая пена.

Снимем миску, добавим ванильный сахар, лимонную кислоту и кукурузный крахмал. Еще немного по взбиваем смесь.

На пергаменте начертим круг, перевернем и выложим массу. Массу можно выкладывать положив ее в кулинарный мешок, но мне больше нравиться выкладывать лопаткой, так она больше походит на пачку балерины.

В середине делаем углубление. Ставим в верхнюю часть разогретой до 140 С духовки. Выпекаем 10 минут с закрытой дверцей, затем дверцу слегка приоткрываем и выпекаем еще 1 час. Духовку выключаем, а безе оставляем остывать внутри.