Цитата сообщения DragooonFly
Пирог "Золотая рыбка".
Ингредиенты:
2 банки рыбных консервов (у нас форель),
0,5 стакана риса,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
яйцо для смазывания.
Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы. Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).
Источник http://hozvo.ru/news/cooking/PirogZolotayaryibka/
1.
![1 (700x464, 315Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026458_1.JPG)
2.
![2 (700x464, 309Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026459_2.JPG)
3.
![3 (700x464, 256Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026460_3.JPG)
4.
![4 (700x464, 245Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026461_4.JPG)
5.
![5 (700x464, 369Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026462_5.JPG)
6.
![6 (700x464, 299Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026463_6.JPG)
7.
![7 (700x464, 310Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026464_7.JPG)
8.
![8 (700x464, 298Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/120/26/120026465_8.JPG)
hobby-mix.net