Я делаю такие рулетики с разными начинками. Предлагаю вам несколько вариантов.

Очень быстрое и вкусное блюдо!

Состав:

1:

несколько листов квадратных вафель

картофельное пюре (можно вчерашнее, но горячее)

сосиски/сардельки/колбаса

зелень (по желанию)

яйца

соль

перец

растительное масло для жарки

2:

несколько листов квадратных вафель

гороховая каша (горячая, по консистенции - как картофельное пюре)

копчености (на ваш вкус)

зелень (по желанию)

яйца

соль

перец

растительное масло для жарки

3:

несколько листов квадратных вафель

творог

сахар

ванильный сахар

яблоки

яйца

соль

перец

сливочное масло для жарки

Приготовление:

1 и 2:

Приготовить или нагреть картофельное пюре (гороховую кашу).

Если нужно, отварить сосиски (сардельки).

Яйца взбить со щепоткой соли и перцем.

На вафельный лист намазать равномерным слоем пюре (кашу).

Подождать, пока лист станет мягким (30-60 секунд), разрезать его на нужное количество частей. По желанию можно посыпать пюре зеленью. На край каждой части положить сосиску (сардельку, колбасу или кусочек копчености).

Свернуть вафли рулетиками.

Каждый рулетик обмакнуть в яйцах, взбитых с солью и перцем. Обжарить на сковороде со всех сторон.

Осторожно! Вафли очень быстро размокают, жарить их нужно сразу!

3:

Творог растереть с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Намазать этой начинкой вафельный лист, подождать, пока лист станет мягким, разрезать его на нужное количество частей. На край каждой части положить кусочки яблок. Свернуть рулетики, обмакнуть в яйцах, взбитых с сахаром, и обжарить на сковороде со всех сторон.

* Вариантов начинки для таких рулетиков очень много: мне нравятся рулетики с тыквенным пюре, с пюре из сельдерея, с фаршем, с творогом и вишнями. Удачных экспериментов!

Приятного аппетита!