Печень куриная — 500 г 

Яйцо куриное (отварные- 5 шт,сырые - 7 шт) — 12 шт 

Морковь (отварная,средняя) — 1 шт 

Лук зеленый — 1 пуч. 

Зелень (любая) — 1 пуч. 

Соль (по вкусу) 

Перец черный (по вкусу) 

Как приготовить:

Куриную печень обжарить на подсолнечном масле буквально пару минут. ( пуст она немного изменит цвет. станет не красной, а светлой). Не доводим ни до готовности и даже до полу готовности. Иначе после запекания она будт сухой.

Яйца и морковь порезать крупно.

Смешиваем печень, яйца, морковь и порезанную зелень.

Сырые яйца хорошо взбить, посолить, поперчить...

и добавить к печени.

Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить подготовленную массу из печени. 

Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 30. Возможно и больше. Все зависит от духовки.

Вынуть из духовки, немного охладить и можно кушать. Вкусно со сметаной или сметанным соусом.

В этом рецепте желательно печень не передержать ибо она очень капризна. Чуть что не так-становится сухой.

автор: Володейка