ПИРОЖНОЕ C МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Песочное тесто с маковой начинкой.
 

Набор продуктов:
400-500 гр.муки
200-250 гр маргарина
180-200 гр сахара
2желтка
50-гр сметаны
1 пачка разрыхлителя
1 лимон

Для начинки:
250гр молотого мака
150гр муки
200 гр сахара
1 пачка разрыхлителя
3-4ложки сметаны
2 яичных белка
1 пачка ванильного сахара,
1 чайная ложка натертой лимонной цедры.

Глазурь:
200 гр шоколада
100гр сливок
50 гр масла

Способ приготовления:

Приготовить песочное тесто.

Желтки растереть с сахаром.

Замесить сметаной мягкое эластичное тесто.
Разделить на две части.
Если у вас форма больше по размеру (у меня форма 19х32 см.)
Увеличьте расход продуктов 500 гр муки, 250 гр маргарина, сахара 200 гр.

Начинка:
Мак помолоть, добавить сахар, муку, 2 ч.л. разрыхлителя,
сметану, натереть лимонную цедру с одного лимона по желанию.
В конце добавить 2 взбитых белка, ванильный сахар.
Всё перемешать.

Консистенция густой сметаны.
Протвинь застелить пекарской бумагой (у меня форма 19х32),
раскатать тесто по форме.

Маковую начинку выложить на тесто.

Накрыть вторым коржом, сверху корж наколоть в нескольких местах вилкой,
чтоб начинка в середине хорошо пропеклась.
Выпекать при t 200^о,приблизительно 40-50 минут.
Проверять деревянной палочкой.

Глазурь:
подогреть сливки - не кипятить,
растворить шоколад,
добавить мягкое масло.

Сверху тесто полить шоколадной глазурью и можно наслаждаться вкусным пирожным.

Приятного аппетита!  

P.S. Украшения миндальные орешки в сахарной глазури! 

http://forum.say7.info/topic35169.html