Цитата сообщения Лилёша
Помидоры фаршированные баклажанами и запеченые в сыре
2 помидора (200 гр.)
1 небольшая луковица (70 гр.)
1 зубок чеснока
1/2 баклажана (150 гр.)
100 гр.сыра твердых сортов (у меня остатки готового тёртого сыра для пиццы)
100 гр. растительного масла
ветчина (у меня 1 сосиска)
У помидор срезать верхушки и аккуратно чайной ложкой удалить мякоть (не выбрасывать!).
![](http://radikal.ua/data/upload/6895e/49112/7dc52db134.jpg)
Всё кроме помидор порезать мелким кубиком.
Обжарить измельченные бекон (сосиску, колбасу) , лук, баклажан и мякоть помидора в течение 6-7 мин.
В подготовленные помидоры утрамбовать плотно начинку.
![](http://radikal.ua/data/upload/6895e/4efc3/1aa1499b6d.jpg)
Посыпать тертым сыром
![](http://radikal.ua/data/upload/fb1a9/4efc3/34a7efe073.jpg)
и отпрвить в горячую духовку на 10 мин.
![](http://radikal.ua/data/upload/69fda/fb1a9/a881b16bf6.jpeg)
]
Приятного аппетита!
источник