Грузинская кухня — кладезь удачных рецептов приготовления мяса. Это касается не только шашлыка, но и других мясных блюд, которые готовятся дома.

 

Предлагаем запечь в духовке мясо по-грузински. Благодаря маринаду с соком лимона, блюдо получается мягким и сочным. Свежие травы и специи наделяют его аппетитным ароматом, а мёд — приятной сладкой ноткой. Рекомендуем использовать в качестве пряностей хмели-сунели, но вы можете выбрать какие-либо другие специи по своему вкусу.

 

Ингредиенты:

мясо — 1 кг

сметана — 1 ложка

мед — 2 ложки

сок лимона — 1 ложка

Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)

 

Приготовление:

Порезать мясо крупными кусочками. Зелень измельчить мелко. Соединить зелень, соль и перец.

В эту смесь добавляем, мясо, сок лимона и мед. Ставим в холодильник мариноваться.

Добавляем в мясо сметану, перемешиваем.

Выкладываем мясо на противень и запекаем в духовке один час.