Цитата сообщения Dushka_li
Восхитительный яблочный пирог с ягодами и орехами
![](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_17.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Совершенно восхитительный пирог с яблоками, ягодами (у меня черника), ореховым тестом и нежнейшим кремом.
Ингредиенты:
Для теста:
130 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
125 мл молока
225 г муки
100 г миндаля
1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
250 мл молока
1 пакет ванильного пудинга (40 г)
3 столовые ложки сахара
20 г сливочного масла
Для начинки:
2 яблока
200 г черники
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_02.jpg) |
Приготовление:
Для крема в молоке растворить сахар и 2 столовые ложки пудинга: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_01.jpg) |
Постоянно мешая, варить массу на среднем огне до загустения. Добавить сливочное масло и снять с огня. Остудить: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_03.jpg) |
Для теста яйца взбить с сахаром: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_04.jpg) |
Влить растопленное сливочное масло, взбить: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_05.jpg) |
Добавить измельченные в пудру орехи, разрыхлитель, оставшийся пудинг: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_06.jpg) |
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_07.jpg) |
Подмешать к тесту муку: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_08.jpg) |
В смазанную форму выложить половину теста: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_09.jpg) |
Сверху выложить 2/3 нарезанных ломтиками яблок и черники: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_10.jpg) |
Смазать поверхность кремом: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_11.jpg) |
Накрыть оставшимся тестом: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_12.jpg) |
По поверхности распределить оставшиеся яблоки и чернику: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_13.jpg) |
Пирог поместить в духовку при 180 градусах |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_14.jpg) |
Вынуть через 45-50 минут: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_15.jpg) |
Полностью остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_16.jpg) |
И кусочек: |
![Яблочный пирог с черникой и орехами Яблочный пирог с черникой и орехами](http://harch.ru/wp-content/uploads/yablochniy-pirog-s-chernikoy-i-orehami_18.jpg) |