Какие специи и приправы подходят к блюдам |
 Какие специи и приправы подходят к блюдам Каждая хозяйка старается, что бы её блюдо получилось ароматным и вкусным, а для этого нужно знать какие специи подходят к тому или иному блюду.  Для гриля: чеснок, соль,кардамон, душистый перец,красный перец, майоран, тимьян, имбирь, мускатный цвет и орех, тмин, перец чили.  Для птицы: розмарин, майоран, тимьян,чабрец,базилик, шалфей.  Для дичи: душица обыкновенная, красный перец, душистый перец, тимьян, можжевельник.  Для рыбы: белый перец, лавровый лист, душистый перец, имбирь, кориандр, лук, горчица, перец чили, тимьян, укроп.  Для мяса: черный перец, душистый перец, красный перец, тимьян, гвоздика, майоран, тмин, лук, куркума, оригано.  Для капусты: кумин, кориандр, фенхель, семя черной горчицы.  Для маринада: ветки укропа с цветами и семенами, можжевельник ( ягоды).  Для картофеля: асафетида. кориандр, куркума.  Для бобовых: асафетида, имбирь, кумин перец, кориандр, мята лавандная.  Для рагу: куркума, имбирь. красный перец, кардамон. горчица, кориандр, черный перец, тмин, мускатный орех. душистый перец, гвоздика.  Для паштетов: имбирь. корица, белый перец, лавровый лист, бадьян, гвоздика, кардамон.  Для выпечки: ваниль, кунжут, мак, анис, душистый перец, апельсиновая цедра, имбирь. кардамон, корица, бадьян,гвоздика.  Для горячего молока: кардамон,корица, шафран.  Для компотов: имбирь, корица, бадьян, кордамон, гвоздика.  |
| Рубрики: | кулинария/приправы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
