Цитата сообщения СЕВАСТОПОЛЬЧАНОЧКА Вареники с вишней.


Вареники с вишней являются традиционным блюдом украинской кухни.

Ингредиенты на вареники с вишней:

На четыре порции:

вишня - 600 гр.
сахар - 220 гр.
мука - 1 ст.
вода - 1\2 ст.
яйцо - 1 шт.
соль.

Приготовление вареников с вишнями:

Из вишни извлечем косточки, добавим сахар – 200 гр. и перемешаем. В муку добавим воду, яйца, сахар – 20 гр., соль и замешаем крутое тесто. Дадим ему постоять 20 мин., раскатаем в тонкий пласт (2-3 мм) и разрежем на небольшие квадраты. В середину каждого положем начинку из вишни, соединим двумя углами и защипнем. Опустим вареники с вишней в кипящую, подсоленую воду и варим до тех пор, пока вареники не всплывут. Вареники следует подавать к столу со сметаной.