Цитата сообщения Планета_Здоровье
10 продуктов, делающих нас счастливее
Стресс - недуг, которому в современном мире подвержен каждый. Он делает нас более уязвимыми и негативно влияет на нашу иммунную систему. Борьба со стрессом стала одной из главных проблем сегодняшнего дня.
Помимо различных лечебных методик в этой борьбе со стрессом не менее важна специальная антистрессовая диета. Стоит понимать, что устойчивое выражение "заедать стресс едой" может носить не только негативный характер. Еда действительно может стать самым лучшим успокоительным. Только подходить к этому вопросу надо с головой, отдавая предпочтение "правильным" продуктам.
От того, какую пищу мы употребляем, во многом зависит наше моральное здоровье. Питание должно быть в первую очередь разнообразным и полезным, когда происходит гармоничное сочетание необходимого количества витаминов и микроэлементов. Существует ряд "антистрессовых" продуктов, которые особенно эффективны.
Цитрусовые продукты
В 2010 году ученые из Главного еврейского госпиталя в Монреале и Медицинского исследовательского института Леди Девис провели исследования, которые доказали, что витамин С является главным витамином, повышающим настроение. Он может также уменьшить уровень гормонов стресса в организме, одновременно укрепляя иммунную систему. Так что если вам необходимо взбодриться, налетайте на апельсины и другие цитрусовые, а также на шиповник, черную смородину, чернику, киви.
Рыба
Исследование, которое провели в Финляндии, показало, что люди, потребляющие рыбу на 30% больше, чем остальные, реже страдают депрессией. Лосось, тунец и другая рыба богата омега-3 кислотами, которые не только предотвращают выработку гормона стресса, но и весьма полезны для сердца. Высокие дозы омега-3 могут помочь даже больным, страдающим клинической депрессией. Также рыба содержит такие витамины, как В6 и В12, недостаток которых ведет к унынию. Чтобы почувствовать результат, рыбу стоит есть 2-3 раза в неделю.
Орехи
Неважно, какой именно тип ореха вы выберите, результат будет один - вы сможете избавится от внутреннего стресса. Так, например, грецкие орехи благотворно влияют на нормализацию давления в артериях при спокойном состоянии сердца.
Богатый цинком миндаль нейтрализует большинство негативных проявлений стресса, таких как раздражительность, усталость, агрессия. Бороться со стрессом помогают витамин B2 и магний, которыми тоже богат миндаль.
Также в рацион стоит включить фисташки, которые полны ненасыщенными жирами, антиоксидантами и клетчаткой, благодаря которым активно выводятся шлаки из организма и успокаивается нервная система.
Мясо индейки
Нежирное мясо индейки богато фенилаланином. Эта аминокислота превращается в допамин – нейромедиатор, поднимающий настроение и препятствующий появлению депрессии. Немецкое исследование показало, что действие фенилаланина по эффективности подобно действию антидепрессантов.
Чай с ромашкой
Ромашковый чай помогает в лечении различных недугов и является одним из самых натуральных успокоительных. Все это связано с тем, что у ромашкового чая ярко выраженные седативные свойства благодаря содержанию флавоноида хризина. Это отличное средство от приступов паники, беспричинных страхов, повышенной тревожности, истерик и ночных кошмаров.
В лечебных целях медики советуют пить 3-4 чашки в день. Чай с ромашкой хорош и для вашей красоты – он улучшает состояние кожи лица: исчезают темные круги под глазами и одутловатость лица.
Помидоры
Помидор многим известен как один из самых богатых источников гормона счастья - серотонина. Также в нем содержится тирамин— органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Все это в совокупности регулирует работу нервной системы, улучшает настроение и действует подобно антидепрессантам.
Бананы
Еще одно эффективное оружие против стресса. Во-первых, в его мякоти тоже содержится серотонин. Во-вторых, в бананах имеется аминокислота под названием триптофан. Это вещество не что иное, как натуральное снотворное. В-третьих, благодаря обилию витаминов группы В бананы могут использоваться в качестве средства против стрессов.
Молоко
Один стакан молока на ночь может послужить хорошей заменой успокоительному, как средство от бессонницы и беспокойства.
Кальций, который содержится в больших количествах в молоке, снижает уровень тревоги. А аминокислота триптофан, которая также входит в состав молока, необходима для образования серотонина.
Овсянка
Говорят, что из всех наций англичане реже всего обращаются к психологам. Каково их секретное оружие? Не поверите, но это овсяная каша. К таким выводам приходят небезосновательно, ведь в овсянке содержится клетчатка, фолиевая кислота и витамин В.
Насколько весома эта похвала в сторону овсянки, решились проверить ученые из Кардифского университета в Великобритании. Группе лиц в возрасте от 30 до 80 лет они ежедневно предлагали блюда из овсянки. По истечении месяца ученые заметили, что все стали чувствовать себя гораздо бодрее, а их мозговая активность увеличилась.
Творог
Помимо кальция в твороге содержится аминокислота тирозин, которая используется организмом для выработки дофамина, препятствующего перевозбуждению нервной системы. Дофамин поддерживает тело в тонусе, помогает справляться со стрессами и способствует повышению настроения в целом.
Ко всему прочему, в твороге содержится большое количество микроэлементов, которые стимулируют мозговую активность и положительно влияют на работу нервной системы.
Представляем вам 10 продуктов, делающих нас чуточку счастливее.
Шпинат
Шпинат - уникальный продукт с целым набором полезных свойств. Он очень богат магнием, который, как известно, важен для поддержания уровня серотонина в мозге. А еще шпинат может бороться с усталостью и признаками депрессии, что тоже очень важно в современном ритме жизни.
В кулинарии шпинат используется в качестве основы для красителей, составной части салатов и супов, из него готовят консервы и всевозможные пряности. Лучше всего его есть вместе с белковой пищей, так как он способствует ее лучшему усвоению.
Шоколад
Шоколад способен радовать нас постоянно. У него отличный вкус, он насыщает наш организм "гормонами счастья", серотонином. Это химическое вещество заставляет нас чувствовать себя счастливыми.
Кстати, особенно сильно шоколада хочется в холодное и пасмурное время года. Это происходит из-за того, что серотонин лучше всего вырабатывается под влиянием солнечных лучей. Так что вполне можно спасаться шоколадом от зимней депрессии. Главное, не переусердствовать, ведь шоколад не самый низкокалорийный продукт.
Молоко
Стакан молока может гарантировать порцию хорошего настроения. Молоко богато некоторыми витаминами группы В - например, рибофлавином и кобаламином. А витамины этой группы необходимы для поддержания здоровья нервной системы, от которой напрямую зависит наше настроение. Еще для нормальной работы нервной системы необходим кальций, одним из лучших источников которого также является молоко.
Лучше всего пить молоко в свежем виде с минимальной промышленной обработкой. В кулинарии его используют для приготовления сладких блюд, каш, супов, напитков. Легче сказать, где его не используют, чем перечислять, в состав каких блюд оно входит.
Бразильский орех
Бразильский орех богат селеном – природным антидепрессантом. Так что этот орех определенно стоит включить в свой рацион. Дефицит селена сказывается на нашем настроении. Конечно, селен есть и в других продуктах – мясе, морепродуктах, цельном зерне, но бразильский орех по этому показателю является безусловным фаворитом.
Главное, не перестарайтесь: избыток селена вреден для здоровья, так же как и его нехватка. Орех можно добавлять в салаты или есть на завтрак вместе с кашами.
Кокос
Кокос, как и молоко, богат витаминами группы В, а еще C, E, H, калием, кальцием, фосфором, железом, медью, марганцем и йодом. Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосе, стабилизирует холестерин в крови. А в дополнение этот тропический фрукт способен поднимать настроение.
В кулинарии используется кокосовая стружка для украшения десертов, молоко, вода. А еще из кокоса получают отличное масло.
Мед
Мед не только прекрасный источник живых витаминов, но и отличная альтернатива сахару. Употребляя в пищу мед, можно получить много сил и отличное настроение. Он используется как афродизиак, что не может пройти бесследно для нашего настроения.
Мед считается целебным продуктом: оказывает антибактериальное, противогрибковое, антивирусное действие; его можно есть при сахарном диабете; помогает при простудных и вирусных заболеваниях; улучшает пищеварение; улучшает состояние костей и зубов.
Стручковый перец
К продуктам, повышающим настроение, как ни странно, относится и стручковый перец. Он богат капсаицином, который стимулирует выработку эндорфинов. Кстати, жгучий перец содержит намного больше капсаицина, чем, например, болгарский перец, а значит, повлияет на ваше настроение куда лучше.
Перец можно добавлять в супы, использовать в качестве приправы, или в свежем виде в небольших количествах. Главное, быть осторожным, иначе можно и "обжечься".
Авокадо
Авокадо - уникальный продукт. Несмотря на то что авокадо очень жирный, он не содержит сахаров и вредных веществ. Что в нем особенно полезно для нашего настроения, так это сератонин.
Еще авокадо концентрирует память, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калий, содержащийся в авокадо, способствует правильной работе сердца, приводит в норму водно-солевой обмен в организме и повышает устойчивость к стрессу.
Мякоть зрелого авокадо добавляют в салаты, закуски и бутерброды, обычно сбрызгивая соком лайма или лимона.
Лосось
Лосось богат омега-3, а это просто необходимо для нормальной работы нашего мозга. За отличной работой мозга следует и хорошее настроение.
Лосось можно есть в каком угодно виде: жарить, парить, тушить, запекать на гриле, добавляя приправы и гарниры.
Греческий йогурт
В нем содержатся питательные вещества, которые помогают сбалансировать настроение. Насыщенность белками и кальцием делает полезные свойства греческого йогурта неоценимыми. Всего одна порция между основными приемами пищи способна подавить чувство голода и удержать от переедания.
Кальций в составе йогурта ускоряет метаболизм, белок стабилизирует уровень глюкозы в крови, предотвращая гипогликемию, от которой часто страдают люди, сидящие на диете. Не стоит забывать и про пользу греческого йогурта для иммунитета.
Йогурт можно есть как в чистом виде, так и использовать в качестве заправок для салатов.
kitchenmag.ru/
