Цитата сообщения Irina_Snezhko
Печенье "Мохито"
Печенье "Мохито"
Быстрое в приготовлении, мягкое, ароматное и приятное на цвет.
Состав (выход 15-16 шт):
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара + 1 ст.ложка
- 160 г муки
- 2 маленьких яйца
- пол. ч.л. коньяка или рома
- цедра одного небольшого лайма
- 15 г мяты
Рецепт приготовления:
Листья мяты помыть и перетереть в блендере с 1 столовой ложкой сахара. Получится зеленый мятный сахар.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу. Добавить мятный сахар и по одному ввести яйца, взбивая миксером на малых оборотах.
Снять цедру с лайма и добавить вместе с коньяком в тесто.
Муку просеять и смешать с жидкой смесью.
Выложить с помощью ложки будущее печенья на противень застеленный пергаментом (оставлять между печеньем достаточно места).
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 15-20 мин. (если печенье передержать в духовке края начнут немного желтеть).
Печенье охладить на решетке.
Отсюда: frune4ka.livejournal.com/27634.html
