Рулетики из сельди и картофеля.

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 23:14 + в цитатник

Цитата сообщения elfochka07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулетики из сельди и картофеля. Очень вкусная закусочка.

Нам потребуется:

Картофельное пюре

Сельдь с/с (филе) - 1 шт

Лук репчатый

Уксус

Сахар - щепотка

Укроп, Зелень петрушки(измельченные)

Огурец-корнишон 1 (я брала малосольный)

Соль

Масло растительное

Нарезаем соломкой лук, добавляем уксус. Сюда же соль и сахар, немного рубленой зелени и масло растительно (немного). Перемешать и оставить на 15 мин.

На стол расстилаем пищевую пленку (оставив немного от края). Выкладываем на нее картофельное пюре, накрываем пленкой (краем) пюре. Разминаем пюре так, чтобы получился толстенький "блин"

Снимаем с верхней части "блина" пленку. Посыпаем "блинчик" зеленью (немного)

Выкладываем на пюре, нарезанную соломкой, селедку. Рядом укладываем маринованный лук

Заворачиваем "блинчик" рулетом, помогаем пленкой

Посыпать рулет зеленью, при этом с помощью пленки прокатать рулетик, чтобы он "весь покрылся зеленью" Выравнять края. Нарезать рулетик на кусочки. Выкладываем на тарелку.

Нарезаем огурчик тонкими дольками и выкладываем его сверху на рулетики. Полить рулетики подсолнечным маслом.

Подавать с охлажденной водочкой