Зимой тоска по активному садоводству одолевает нас особенно сильно. Удовлетворить ее больше не может ни уход за домашними растениями, ни покупка семян, ни детальное планирование нового сезона. А значит, наступило время завести настоящий огород в миниатюре - дома, на солнечном подоконнике. Свежая зелень на окне порадует глаз и развеет зимнюю депрессию, а из собранного урожая получится вкусный зеленый салат

См. также: Все о рассаде

Какую зелень можно вырастить дома на окне

На подоконнике в контейнерах можно выращивать листовые салаты, ароматические травки и другую зелень: зеленый перьевой лук и чеснок, лук-резанец, укроп, петрушку, кинзу, мяту, шпинат, руколу (эруку, салат-рокет), базилик, кресс-салат и др.

Пряные травы и ароматические растения, принесенные из сада в дом, отлично приживаются в помещении зимой и становятся полноценными комнатными растениями. При хорошем уходе они будут давать урожай свежей зелени весь год. Для взрослых растений потребуются отдельные горшки, в которые их следует поместить осенью, перед окончанием садового сезона. Читайте о том, как размножить травы черенками.

Как устроить дома огород на подоконнике

Для создания мини-огорода на окне нам потребуются:

1. контейнеры разных размеров (лучше использовать широкие и не очень глубокие горшки)
2. качественный грунт для рассады овощей
3. полиэтиленовые пакеты или специальные колпаки (для создания парникового эффекта)
4. пульверизатор или лейка с маленькими отверстиями для полива
5. жидкое удобрение для овощей
6. лампы дневного света для подсветки посадок

Наполните контейнеры землей и полейте, чтобы промочить грунт. Равномерно посейте семена любимых зеленых культур (все вместе, или каждую культуру в отдельный контейнер). Прикройте тонким слоем земли, еще раз полейте и уплотните поверхность грунта. Поставьте контейнер в теплое темное место и прикройте пластиковым пакетом или колпаком для поддержания высокого уровня тепла и влажности. Когда появятся маленькие росточки, снимите укрытие и перенесите контейнеры на теплое светлое место.

См. рецепт традиционных английских сэндвичей с яйцом, майонезом и кресс-салатом в статье Традиционное британское чаепитие.

Дальнейший уход за огородом на подоконнике заключается в поливе, регулярных подкормках и подсветке в течение 12-14 часов каждый день.

Для тех, кто не хочет возиться с семенами

Купите в супермаркете или садовом центре растущую зелень в контейнерах. Рассадите ее в более просторные горшки или ящики, ухаживайте и собирайте урожай свежей зелени в течение нескольких месяцев. Подробности - в той же статье Самые простые способы размножения растений.

Зелень дома на подоконнике: как собирать урожай

Когда зелень в ящиках на подоконнике подрастет до 5-7 см, можно начинать собирать урожай, срезая листочки или стебельки на уровне грунта. Это заодно поможет проредить всходы - у оставшихся растений останется чуть больше места для роста и развития.

Когда растениям станет немного свободнее и они смогут еще немного подрасти, откажитесь от срезания под корень и собирайте только самые крупные нижние листочки (например, у листового салата). Оставшаяся розетка продолжит развиваться и приносить свежий урожай еще долгое время. Такой метод сбора урожая, когда стригутся отдельные листья по мере необходимости, имеет в английском языке забавное название cut-and-come-again (отрежь и приходи снова).

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net