Овощной торт из баклажанов

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 13:09 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов

Любителям баклажанов посвящается. Вкусный закусочный торт на основе баклажанов - это вкусно, нарядно и эффектно.

Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг
Помидоры 3 шт
Сметана 200 гр
Яйцо куриное 3 шт
Мука пшеничная 3 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Йогурт нейтральный 125 гр
Чеснок дольки 4 шт
Укроп свежий 1 пучок
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Сыр твердых сортов 100 гр

Этап 1.
Для тех, кто часто готовит печеночный и прочие закусочные торты, процесс приготовления этого блюда не доставит особых хлопот. Ну, а любителям баклажанов советую запастись терпением. Но результат того стоит.

Этап 2.
Баклажаны помыть, очистить, измельчить в некрупную крошку. Я натерла на крупной терке. Посолить и оставить на 10-15 минут. Затем баклажановую массу промыть в дуршлаге под проточной водой и отжать.
Добавить яйца и муку. Посолить по вкусу и добавить специи.

Этап 3.
Пока баклажаны просаливаются, можно приготовить заправку.
Смещать сметану, майонез и йогурт. Уточняю: майонез присутствует только для придания нежности, без него можно обойтись.Также, как и без йогурта. Просто сочетание этих трех продуктов очень интересно.
Добавить измельченный укроп, пропущеный через пресс чеснок, соль и смесь перцев по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с заправкой.

Этап 4.
Из баклажановой массы пожарить 5-6 блинчиков. Вот здесь и подстерегает основная сложность. Но после первого блина понимаешь смысл процесса и становится просто. Жарить надо на сковороде с антипригарным покрытием и тогда масла можно не наливать.
Каждый баклажановый блин промазать заправкой и посыпать мелко нарезанными помидорами.

Этап 5.
Собрать торт и украсить свежими помидорами и укропом.
Оставить на полчаса для пропитывания.
Приятного аппетита!!!!

Автор: Натаелла
mosfoodnews.ru/vkusnoe_na_obed_menu-3.html - источник

Серия сообщений "торт":
сладкое. овощное. мясное.
Часть 1 - Кабачковый торт "Нежный"
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
...
Часть 22 - Популярный трехслойный домашний торт
Часть 23 - “Шалаш любви
Часть 24 - Овощной торт из баклажанов
Часть 25 - Цветы от Елены
Часть 26 - Декор из мастики от Chuprina

Серия сообщений "рецепты из баклажан . кабачки.перцы":
Часть 1 - Баклажаны с грецкими орехами
Часть 2 - Кабачковые рулеты
...
Часть 24 - ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ.
Часть 25 - Вкусные рецепты из баклажанов
Часть 26 - Овощной торт из баклажанов