С одной стороны сытный салат с капустой, куриной печенью и горошком именно за счет печени, а с другой стороны легкий из-за капусты.Скорее, такой салатик подойдет для семейного обеда, нельзя назвать его праздничным. Но при всем этом он очень вкусный!





Печень куриная - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Капуста - 500 гр.
Горошек - 200 гр.(1 банка)
Масло сливочное - 100 гр
Уксус, соль,перец
Шинкуем капусту.

Солим, перчим, немного применаем руками, чтоб капуста дала сок.

Добавляем 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешиваем и оставляем на 10 мин.
Лук нарезаем кубиками.
Печень нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим.
На сливочном масле обжариваем лук 3-4 мин.

Добавляем куриную печень и обжариваем еще 5-8 мин.
В капусту добавляем горошек, перемешиваем.

По желанию капусту можно заправить оливковым маслом.
источник