Весенний новогодний праздник равноденствия - Нoвруз, возникнув в Хорасане более 3000 лет назад, почти одновременно с возникновением земледелия, распространился по всем сопредельным странам.

Корни Нoвруза уходят в зороастризм. Нoвруз является древнейшим земледельческим праздником, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Фирдоуси и Омар Хайям, служивший при дворе туркменского царя Мелик-шаха, связывали возникновение Навруза с именами легендарных царей Джемшида, Каюмурса и других. По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убирать в домах и вокруг, рассчитаться с долгами.

На праздничный стол складывали круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. В Нoвруз приготовляют кушанья из семи, преимущественно растительных, продуктов, наиболее известным праздничным блюдом является сумаляк - блюдо из пророщенных ростков пшеницы.

стучится в дверь новруз байрам,
С Праздником Навруз!
идет с улыбкой по дворам
и с ним настрой весенний,
и снова праздник дарит нам
с надеждой робкой пополам
восторг и вдохновенье.
его истоки там, на дне,
в тысячелетней глубине —
не различить отсюда,
но ежегодно по весне
мы наяву, а не во сне

оно берет нас в плен — взгляни! -
С Праздником Навруз!
как нежный бархат сэмэни,
сегодня повсеместно.
среди предпраздничной возни
манит, как вечером огни,
как синий свод небесный.


и жгут веселые костры —
какой восторг для детворы! —
и прыгают, и пляшут,
в азарте праздничной игры,
и светом полнятся дворы,
а с ними — души наши.

Базар - подносы, как парад,
Доверху сладости лежат!
Вот, Пахлава Бакинская,
Мутаки Шемахинские,
Рулеты Ордубадские
И Кольчи Ленкоранские,
Шакяр чурек, Шакяр бура
И Нан азербайджанский…
Повсюду сладостей гора,
Не знаю, что купить,
И этот радости базар
Мне долго не забыть!
Мне взглядом трудно охватить такое разноцветье, -
Здесь веселятся и поют и взрослые, и дети!
Борьба, костры, подарки,
Кябабы и кунжут!
Большой весенний праздник,
Тебя давно здесь ждут!
Салам, тебе и всем друзьям,
В Баку пришёл Новруз Байрам!

Весна!

Все рождается заново, приносит с собой красоту и радость. И для нас весна это молодость, красота...
самые прекрасные годы любви и радости.
Я поздравляю Всех с наступлением весны! Будьте всегда такими молодыми, очаровательными, нежными, таинсвенными. Любите жизнь! Цените ваше богатство - вашу молодость...
Новруз это прекрасный и неповторимый праздник весны. Для нас она какая та загадочная и желанная.
Каждую чершенбе ахшамы праздничный тонгал... Внезапный стук в дверь... за дверью пустая шапка которая с радостью наполняем разными сладостями, фруктами... Украшать шекербуру разными узорами... до локтей испачкаться в муке гогола... пахлавшки ввиде ромбиков... Коса, кечал, бахар гызы... это так красиво, весело... И это наш Праздник. Мы встречаем весну, мы встречаем новорожденную природу... И начинаем с веселья, с торжества... С желанием чтоб все было хорошо... пусть год будет счастливым...
Поздравляю всех всех... Пусть ваших домах всегда слышем счастливый смех... Пусть каждый день для вас будет праздником Шекербура, пахлава, гогал никогда не покинеть ваш праздничный стол. а украшением пусть будет семени. Пусть судьба не разлучит вас с любимыми и близкими людьми.
Печаль, не удачи будут для вас мимолетным ветерком.