Без заголовка

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 10:29 + в цитатник

Цитата сообщения MORE20

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСНАЯ КОРЗИНКА.

Это блюдо скорее для домашнего стола,когда близкие родственники собираются вместе просто так без повода,чтобы поговорить,увидеться!

Ингредиенты : 500г готового слоеного теста,600 г мясного фарша, 2 яйца 2 -3 столовых ложки панировочных сухарей, 1 ст.ложа сметаны, 1-2 луковицы, 400 г грибов 100-150 г риса, зелень петрушки и листья зеленого салата Соль, перец и специи - по вкусу.
Фарш выложить в миску, добавить 1 яйцо, панировочные сухари, сметану, мелко нарезанную петрушку и измельченный лук, приправить все солью, перцем и вашими любимыми специями. Все перемешать.

Из фарша сформировать шар.В центре шара сделать небольшое углубление.

Слоеное тесто раскатать, разрезать на полосы 1 см шириной и выложить вокруг мясного фарша в форме плетеной корзиночки. Одну полоску шириной 3 см сложить пополам и свернуть в виде спирали, выложить на противень в форме полукруга - ручка для нашей корзиночки. Тесто смазать яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Ручку от корзинки достать из духовки пораньше.

Грибы обжарить на сливочном масле, рис отварить в подсоленной воде. Когда корзинка испечется, вставить в нее ручку, заполнить рисом и грибами. После этого поставить готовую корзинку в духовку еще на 5 минут, но это уже не обязательно. Готовую корзинку выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки и салатными листьями.