Новогодний салат «Северное сияние»
Новогодний салат «Северное сияние» –
это салат из советского времени
(подавали его в ресторанах,
которые могли посещать
только люди «избранного» круга).
Простой салат с печенью трески:
очень сытный и вкусный!
Надо сказать, что был не заслужено,
пусть и слегка, забыт!
Как старая песня о главном:
вспоминать всегда приятно!
Готовим обязательно:
разнообразим новогодний стол!
Если разложить салат порционно:
по стаканам или креманкам –
будет очень красиво и удобно.
Продукты:
(на 4-5 порций)
картофель отварной – 2 штуки,
печень трески – 1 банка,
лук зеленый – пучок небольшой,
огурцы соленые (или маринованные) – 2 штуки,
зеленый консервированный горошек – 100 грамм,
яйца вареные – 3 штуки,
майонез – 150 грамм,
соль,
черный перец – по вкусу.
Как приготовить новогодний салат «Северное сияние»
Из состава ингредиентов сразу становится понятно,
что потребуется небольшая предварительная подготовка.
Заранее надо будет отварить до готовности картофель и яйца:
как это сделать правильно, вы знаете не хуже меня
(а может быть, и лучше).
Затем продукты остужаем
(лучше оставить на ночь) и очищаем.
Картофель трем на крупной терке и
выкладываем в салатник первым слоем.
Совет. Можно сделать и красиво:
берем обычные стаканы и
формируем салат сразу в них, порционно.
Солим, перчим, делаем сеточку из майонеза.
Печень трески мнем вилкой и
выкладываем вторым слоем.
Кладем нарезанный зеленый лук и
делаем сеточку из майонеза.
Следующий слой –
натертые соленые огурцы и майонез.
Вместо соленых,
можно использовать хрустящие маринованные огурцы.
Белки трем на крупной терке,
выкладываем их следующим слоем и
промазываем майонезом.
Совет. Если майонез вы в пищу не употребляете,
замените его универсальным сметанным соусом:
рецепт можно посмотреть по ссылке.
Выкладываем зеленый горошек и
делаем сеточку из майонеза.
Сверху украшаем салат измельченными
(вилкой) желтками и
наносим майонез в виде цветка.
В центре выкладываем маленькую горку зеленого горошка.
Приятного аппетита!
https://u.to/1oLSGw
|
