Как вырастить чеснок на даче — архиароматную «жемчужину»

Автор статьи: Валентина ШУБИНА

Садоводам   и огородникам хочется напомнить, что приставка АРХИ (греч.) означает высшую степень чего-то.

В нашем случае — «сверхароматная».

И поскольку ярче чесночного духа ничего нет, то догадливые читатели, конечно, поняли, что речь пойдет о «короле всех пряностей», по определению Пифагора.

А по мнению древних греков, о божестве, наделенном волшебными свойствами: умением генерировать работу головного мозга, сражаться с давлением, тромбами, старением, укреплять иммунитет, чистить сосуды, излечивать более шестидесяти одной болезни.

Поэтому чеснок — друг человека.

И дружить с ним мы начинаем в первой декаде октября.

Как вырастить чеснок на даче?

Посадка

Выбираем солнечное место для грядок.

За 1-1,5 месяца перекапываем почву на штык лопаты, плодородим землю: ведро перегноя на 1 кв.м, 30 г калия, 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры.

Для чеснока очень важны соседи.

Например, лук ему не друг, а некоторых он сам оберегает.

Я выбрала своим «жемчужинам» в соседи клубнику.

На гряде высотой 50 см и длиной 4 м делаю три продольные борозды.

На крайних — ягоды, посередине — чеснок, эдакий зеленый гребешок.

Эстетично!

Компостом ежегодно обновляю средний ряд, а крайние — через 3 года, меняя ягодные кусты.

Уже пятый год приятельствуют они в одной «коммуналке», не ссорятся, да и к их урожаям я претензий не имею.

Зелень чеснока хорошо смотрится в розарии, и при этом тля недовольно хмурится.

Несколько зубчиков на картофельном поле испугает фитофтору, на любых клумбах он желанный друг.

Даже в парнике он приветствует томаты и оберегает их от болезней.

Но некоторые капризы этой культуры следует учитывать.

Чеснок не любит кислой почвы, свежего навоза, затемнения, избирателен в подборе соседей.

Излишек азота формирует листву в ущерб головкам.

Посадочный материал

Выбираем самые крупные головки, отделяем зубки за день до посадки.

Удаляем старое донце, раненые особи отправляем в пищу.

Для обработки чеснока берем 3 миски.

Зубки помещаем в тканый мешочек.

В первом сосуде 3 л воды + 0,5 стакана соли.

На 5 минут опускаем мешочек в этот солевой раствор (от раннего пожелтения листвы).

Во втором сосуде — вода.

Промываем в ней соленый чеснок.

В третьем — раствор, насыщенный марганцовкой.

Обеззараживаем.

Опять промываем в воде и просушиваем на ткани.

В пролитые марганцовкой борозды на глубину 8-10 см через 15 см помещаем зубчики.

Засыпаем сверху землей и немного уплотняем ее, прижимая (чтобы зубки от дождя не выскочили).

Весной ждем всходы.

Уход

Первая подкормка — азотным удобрением (10 г аммиачной селитры на 1 кв.м) почти на растаявший снег.

При подсыхании почвы рыхлим ее и кормим раствором куриного помета (1:12) в борозду.

При стрелках в 15 см проводим такую же подкормку.

Стрелки удаляем — урожайность повышается на 30%.

Кусочки стрелок я жарю для обеденного мяса и делаю из них зимние заготовки.

Уборка урожая

При пожелтении листьев осторожно отгребаю землю от луковиц.

Урожай собираю в сухую погоду, просушиваю под навесом, снимаю с головок верхнюю одежду и переношу их на чердак.

Дозревают головки на газетах, на полу.

Затем обрезаю стебли (13-15 см) от луковиц.

Высушенный чеснок храню в банках, присыпав мукой, под капроновой крышкой.

Урожай собран. 

Как вырастить чеснок на даче — вопрос закрыт.

«Чудо, излучающее ослепительную белизну жасмина, лунного света и жемчужной раковины», — так в одном древнем трактате поэтично превозносится ядреная головка привычного нам чеснока.

Полон он сюрпризов!

Попадая в супы, разрушает весенний авитаминоз своими молодыми листьями.

Не позволяет малине расширять территорию своего владения.

А его ядреный дух является врагом гриппа и рака, грозой стафилококков, противником диабета, холестерина.

Инсульту и инфаркту тоже не поздоровится.

Славная «жемчужина»! Дружите с ней!

На заметку

Mapинованные чесночные стрелки.

Чистые стрелки разрезать на отрезки 3-5 см, опустить на 3-5 минут в кипяток, затем уложить в банки и залить кипящим маринадом.

Маринад: 4 стакана воды, 1 стакан уксуса, 1 стакана сахара, 2 ст. ложки соли (с верхом), 0,5 стакана подсолнечного масла. Получается примерно 4 пол-литровые банки.

Выращивание чеснока. Открываем секреты отличного урожая

источник