Вы думаете, что для того чтобы поразить близких вкуснейшим тортом нужно полдня печь коржи? Вы ошибаетесь, есть очень много способов приготовить поразительно вкусное лакомство без выпекания в духовке, например, используя печенье.
Предлагаю познакомиться с пикантным по сочетанию вкусов тартом, достойным представления в меню дорогих ресторанов.

1. Печенье — 300гр.
2. Масло (сливочное) — 200гр. (100гр. в тесто, 100 — для начинки)
3. Сахар (коричневый) — 75гр.
4. Сливки -180мл. (150 для глазури, 30 — для карамели)
5. Шоколад — 200гр.
6. Соль — щепотка 

1. Печенье для коржа лучше всего брать шоколадное. В данный рецепт приготовления тарта с соленой карамелью используется "Орео", однако можно взять любое другое, которые есть под рукой. Отправить в чашу блендера и измельчить.

 

2. Растопить 100 грамм сливочного масла и влить в крошку. Еще раз взбить до однородности.

 

3. Выложить крошку в форму и плотно прижать руками. Корж должен быть ровным и гладким. Теперь форму нужно отправить в морозилку на 10-15 минут.

 

4. Оставшееся сливочное масло отправить в сотейник вместе с коричневым сахаром.

 

5. После появления пузырьков подержать на огне еще буквально 1 минуту и снять с огня. Добавить соль и влить тонкой струйкой сливки. Взбить до однородности и дать остыть.

 

6. Достать форму, вылить карамель и разровнять. Отправить в холодильник на 35-45 минут.

 

7. Дополнить тарт с соленой карамелью в домашних условиях можно шоколадной глазурью. Для ее приготовления необходимо растопить на водяной бане шоколад и влить сливки. Отправить на огонь и уварить около 5 минут. Готовый шоколад остудить и вылить сверху карамели.

 

8. Разровнять и снова отправить в холодильник. Теперь торту нужно дать около 1 часа (можно оставить на всю ночь) окончательно остыть.

 

9. Для пикантности дополнительно перед подачей можно добавить сверху щепотку морской соли. Это невероятно вкусно!

http://povar.ru/recipes/tort_s_solenoi_karameliu-32491.htmlТaрт с соленой карамелью

опубликовано в рубрике необычный десерт