Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а
ОВОЩНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
Очень вкусный заливной капустный пирог, думаю этот не хуже.
Форма с высокими бортиками около 25 см. Для овощного теста:
2 стакана натертого кабачка,1 стакан моркови натертой,1-2 стакана картошки натертой на средней терке посолить, отжать (если и надо), смешать, добавить 2 яйца,3 ст. л растит масла,1 стакан муки.
Муку смотреть по тесту (больше - меньше), чтобы держало форму. Выложить тесто в смазанную форму, распределить руками, сделать бортики. Выпекать 25 мин при 190 град.
Пока печется, пожарить грибы с луком, отдельно 2 ст. л муки развести в 300 мл молока+3 яйца, посолить, поперчить. Натереть 200г сыра на крупной терке.
На дно основы выложить большую часть сыра, грибы, залить заливкой, посыпать остатками сыра и свежей зеленью (у меня не было) запекать при 180 -190 30-40 мин.
Чипо_Лино обратиться по имени
Вторник, 30 Ноября 2021 г. 19:51 (ссылка)
