Это сало вы будете готовить не в луковой шелухе, а немного иным способом, но получается очень интересный вкус.

— сало, 1 кг;

— соль, 2 ст.л;

— сахар, 1 ч.л;

— чеснок, 6 зубчиков;

— чай в пакетиках, 10 шт;

— лист лавровый, 3 шт;

— черный перец горошком, 10 шт;

— смесь перцев, 1\2 ч.л.

Воду смешиваем с солью, перцем, сахаром, лавровым листом, доводим до кипения.

Опускаем в воду пакетики с чаем, кипятим 10 минут и вынимаем их.

Сало режем на небольшие куски и выкладываем в чашу мультиварки, добавляем чеснок и заливаем подготовленным рассолом.

Ставим режим тушения на время – 1.30 минут.

Кода программа остановится, открываем крышку, ставим на сало тарелку, сверху – гнет и оставляем до остужения.

Вынимаем сало, обсушиваем бумажными полотенцами, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 30 минут.

Совет: прежде чем класть в морозильную камеру, сало можно смазать со всех сторон смесью соли и перцев, чеснока.