Посолить и добавить пол чайной ложки соды. Хорошенько сбрызнуть лимонным соком. Произойдет реакция соды и лимонного сока , масса немного запенится.

Перемешать и отставить на 15минут. Затем каждый кусочек обмакнуть в муку смешанную с крахмалом (в муку добавила одну ложку крахмала с горкой, где то один к трем получилось) , и обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются и становятся  пышными и остаются сочными. А с картошечкой и помидорами это великолепно!!

Необыкновенно сочные, и вкусные особенно с картошечкой и по моему рецепту  Помидорами с бархатцами (Помидоры получились изумительные)