Если вы любите блюда из утки, то обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Нежнейшее мясо птицы, которое просто тает во рту и кисло-сладкий чернослив создают невероятную пару. Но, главное в этом блюде - вкус яблок, ведь тушить утку мы будем в яблочном соке и белом вине. Чем дольше тушить утку, тем блюдо получается ароматнее и вкуснее. Подается такая утка непременно с дрожжевыми булочками со сливой внутри. Поверьте, это настоящий праздник в каждой тарелке. Разламывая хрустящую и одновременно теплую и мягкую булочку и макая ее в соус, испытываешь непередаваемое блаженство и чувствуешь себя настоящим гурманом.

 

ШАГ 1.

Утку разрезать на порционные куски.

 

ШАГ 2.

Сдобрить каждый кусок солью, перцем и пряными травками по вкусу.

 

ШАГ 3.

В утятнице разогреть сливочное и оливковое масло, выложить птицу и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

 

ШАГ 4.

Репчатый лук нарезать на четвертинки и выложить в кастрюлю.

 

ШАГ 5.

Добавить цельные головки чеснока, предварительно хорошо их промыв.

 

ШАГ 6.

Выложить чернослив, лавровый лист и корицу.

 

ШАГ 7.

Влить яблочный сок.

 

ШАГ 8.

Добавить вино, аккуратно все перемешать.

 

ШАГ 9.

Закрыть крышкой и оставить тушиться примерно на два часа.

 

ШАГ 10.

В последние 20-30 минут приготовить булочки со сливой.

 

ШАГ 11.

Выложить утку на тарелку и подать к столу вместе с ароматными теплыми булочками.

 

ШАГ 12.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Утка по-французски