Тарарушки на кефире (Очень вкусно!!!)))

Пятница, 24 Июня 2011 г. 16:57 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тарарушки на кефире (Очень вкусно!!!)))

Что-то подобное нам готовила в детстве бабушка, но рецептами я тогда не интересовалась. И назывались они как-то по другому. Но мне очень понравилось это название - тарарушки!
Я была уверена что моим деткам они понравятся... И точно!
Два дня подряд я их жарила, и они всегда исчезали бесследно, даже на следующий день не оставались.

Слова автора, фото мои.

Понадобится:

1 стакан кефира, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.)
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин)
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
по желанию пакетик ванильного сахара
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом, ванилью, сахаром, добавить соду и просеянную муку, замесить тесто (только чтобы не прилипало к рукам, тут главное не забить тесто), накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.

Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,

режем на небольшие прямоугольнички,

в середине прорезаем отверстие,

и выворачиваем "тарарушки" как хворост.

Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного).

Готовые "тарарушки" посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.
Тесто получается воздушное. Из этого количества продуктов получается целая гора "тарарушек".

(Очень вкусно с компотом. Ну а мы запивали каркаде)

Рецепты от Aliy

http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/recepty_po_imenam_avtorov/receptv_ot_aliy/tararushki_na_kefire/45-1-0-965

Серия сообщений "кулинария/сладости":
Часть 1 - Торт "Веселая корзина"
Часть 2 - Мороженое «Пралине»
...
Часть 7 - Коллекция тортов с Клубникой часть 1
Часть 8 - ПИРОГ "ПАРИЖ-БРЕСТ"
Часть 9 - Тарарушки на кефире (Очень вкусно!!!)))
Часть 10 - Торт из печенья (без выпечки)(Обалденно вкусный!!!)))
Часть 11 - Шоколадное печенье с грецкими орехами и суфле
...
Часть 29 - Красивое оформление фруктовых нарезок – это просто + видео!
Часть 30 - Домашний мармелад.
Часть 31 - 5 самых простых тортов без выпечки