Источник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная - 1-1,5 стакана;

Сметана - 1 стакан;

Сахар - 2/3 стакана;

Сливочное масло - 160 грамм;

Яйцо - 2 штуки (большие);

Разрыхлитель - 1 столовая ложка;

Щепотка соли;

Шоколадка для начинки.

Стакан - 250 мл

  На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным).

Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром.

Добавить яйца, сметану, ваниль, соль.

Перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной).

Перемешать.

Добавить кусочки шоколадки.

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам.

 Выпекать 20 - 30 минут.

У меня вышло 2формы по 12 маффинов. Приятного чаепития!