Ароматный пирог с курицей и овощами

Состав
тесто
маргарин сливочный 125 г
кефир 4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар по желанию 1 ч.л.
паприка молотая 1/2 ч.л.
сода питьевая щепотка
мука ~ 1,5 стакана

начинка
куриное филе 230 г
помидор 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
петрушка несколько веточек
паприка молотая
оливковое масло
морская соль

заливка
яйцо куриное 2 шт.
сливки 23% 60 мл.
сыр творожный сливочный 100 г
соль морская по вкусу

Способ приготовления
Маргарин комнатной температуры растереть с солью, сахаром, паприкой, влить кефир, добавить соду, все тщательно перемешать. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто и отложить его.
Куриное филе (желательно малое, оно более нежное по структуре) порезать соломкой, посыпать солью, паприкой, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
Помидор порезать дольками, перец - соломкой.
Тесто раскатать, распределить в форме. Выложить курицу, присыпать мелко резанной петрушкой, далее выложить перец и дольки помидоров.
Яйца взбить с солью, добавить творожный сыр и сливки. Смесь тщательно размешать и залить будущий пирог.
Выпекать пирог при 200` 40-50 минут.

Подавать теплым (в холодном виде пирог мне нравится больше).

http://forum.kulina.ru/topic5515.html?pid=482524&mode=threaded&start=400#entry482524

АВТОР  Наталина