Цитата сообщения Татьяна57 ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ.



Фунчоза – китайская лапша из бобовой или рисовой муки.
Купить ее можно почти в каждом крупном супермаркете, где есть отдел с национальными продуктами.


Фунчоза - 200 гр.
Куриное филе - 400-500 гр.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Огурец тепличный - 0,5 шт.
Имбирь тертый - 1 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Хмели-сунели - 2 ст.л.
Уксус белый бальзамический - 3 ст. л.
Соус соевый - 3 ст. л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло оливковое - 3 ст.л. + для обжарки
Перец чили молотый - 0,5-1 ч.л.
Петрушка

Курицу режем соломкой.
На сковородке разогреваем масло. Кладем курицу, перемешиваем с хмели-сунели. Обжариваем в течение 10 минут.
Фунчозу готовим, как указано на упаковке. Я замачивала в кипятке на 5 минут, потом промывала холодной водой.
Морковку трем на терке для корейской моркови.
Морковку, выдавленный чеснок, тертый имбирь, сахар, чили, измельченную петрушку кладем сверху лапши.
В сковородке разогреваем оливковое масло. Поливаем им нашу горку. Перемешиваем.
Огурцы тоже трем на терке.
Перец режем соломкой.
Добавляем перец,огурцы, соевый соус и бальзамический уксус к фунчозе. Перемешиваем.
Блюду стоит дать настояться в течение 30 минут в холодильнике.

Количество уксуса, соевого соуса, чили, имбиря, чеснока можно варьировать по вкусу.
Также можно добавить другие любимые приправы.


ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ.

Филе куриной грудки - 3 шт.
Фунчоза - 200 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Свежая зелень
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло
Соль
Свежемолотый черный перец

Филе помыть и нарезать небольшими ломтиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, почистить и нарезать соломкой.
Филе обжарить на растительном масле.
Затем добавить овощи и тушить в течение 10 минут.
Помидор вымыть, нарезать кубиками.
Дольки чеснока очистить, пропустить через пресс.
Положить в сковороду помидор и чеснок, вылить соевый соус, посолить и поперчить, тушить еще минут пять.
Тем временем в кипящей воде отварить фунчозу, варить 1 минуту, затем промыть ее в холодной воде.
Перемешать фунчозу с курицей и овощами и прогреть несколько минут.
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Украсить зеленью готовое блюдо и подавать к столу.