Для “гречневого плова” нам потребуется:

Полтушки курицы
2 средние луковицы
Одну морковку
Граммов 150-200 риса
Граммов 150-200 гречки
Специи: кишмиш, барбарис, семена кинзы, зиры, куркума, перец горошком.

В раскаленное масло кинуть красный перец, после обжарки перец выкинуть

В масле обжарить лук:

Затем к нему кинуть порезанную на куски курицу.

Как только курицу слегка обжарили, нужно залить всё кипятком и оставить тушиться минут на 20.

Затем добавить специи и соль:

Всё перемешать и высыпать морковку:

Минуты через три добавить рис и  подлить кипяточной воды:

Как только вода закипела, плотно закрыть крышку и оставить всё тушиться на небольшом огне минут на 15-20. По истечении времени высыпать сверху гречку и добавить еще чутку воды.

Далее закрыть крышкой еще минут на 15. Затем можно счастливо есть это дело со свёклой и салатом из капусты…

Приятного аппетита!