Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 14:06 + в цитатник

Цитата сообщения просто_Татиана

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Юлькин пирог... Боже мой, какая же это вкуснятина!!!

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!

Мука — 250 г
Яйцо куриное (среднее) — 5 шт
Масло сливочное — 200 г
Сахар (200 - в тесто, 10 - в крем) — 210 г
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пач.
Соль (щепотка)
Персик (около 800 г (у меня было 700 г свежих персиков) — 1 бан.
Груша (лучше всего Конференц) — 1 шт
Сметана (у меня стакан 350 г сметаны Простоквашино, 25%) — 400 г
Миндаль (я взяла 40 г миндальных хлопьев) — 50 г

Подготовить продукты для теста. 200 г сахара мне показалось много, я взяла 160 г.
Персики у меня были свежие, поэтому я разрезала их на половинки, удалила косточки и залила крутым кипятком на 2 минуты, затем обдала холодной водой и сняла кожицу. Сложила очищенные половинки в миску и засыпала коричневым сахарным песком на 20 минут.
А тем временем займемся-ка мы тестом.

Масло взбить миксером с сахаром, солью и ванилином, добавить яйца и снова хорошо взбить.

Затем просеять муку с разрыхлителем, влить молоко и замесить тесто.

Я сделала это миксером.

Большой глубокий прямоугольный противень 30х25 см (у меня был противень 22х28х3,5 см) смазать маслом (я застелила пекарской бумагой), выложить тесто и разровнять его.

Сверху рядами выложить порезанные дольками персики. Грушу очистить и нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и насыпать между дольками персиков. Выпекать при 180*С около 40 минут.

Для крема за 2-3 минуты до готовности пирога смешать сметану с сахаром
(нууу, я не знаю... 10 г на 400 г сметаны?!! Я положила 60 г сахара), немного взбить миксером. Пирог извлечь из духовки и сразу же на ГОРЯЧИЙ пирог выложить ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным.

Минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками или миндальными лепестками, слегка подрумяненными в духовке.

Немного остудить пирог и затем осторожно извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, поставить его на 2-3 часа в холодильник.

Ну, вот, теперь можно подавать пирог на стол!
Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Я пекла в большом противне, огромный пирог исчез практически мгновенно

Он просто умопомрачительный

А здесь кусочек... Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!
Приятного чаепития!!!
povarenok.ru

мадам Ольга

Рубрики:

вкуснотеево

Метки: вкусно
Понравилось: 3 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

просто_Татиана обратиться по имени Среда, 25 Ноября 2015 г. 19:22 (ссылка)

Спасибо,Иришенька за цитирование!

Доброго и уютного вечера подруженька!

Ответить С цитатой В цитатник

Ирлеза обратиться по имени Среда, 25 Ноября 2015 г. 19:34 (ссылка)

Ответ на комментарий просто_Татиана

Добрый вечер, Танечка! Тебе спасибо моя дорогая , за эту вкусняшку,Собираю помаленьку . мне ведь нынче юбилей ,буду справлять -вот и пригодится! !

Ответить С цитатой В цитатник

просто_Татиана обратиться по имени Среда, 25 Ноября 2015 г. 19:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Ирлеза

Ириш, не поверишь,когда писала коммент,хотела тебе написать,что к дню твоего рождения, как раз подойдет.У меня тоже в этом году был юбилей...)))

Ответить С цитатой В цитатник

Ирлеза обратиться по имени Среда, 25 Ноября 2015 г. 19:45 (ссылка)

Ответ на комментарий просто_Татиана

Видишь , как здорово! Я сейчас за комом мало . И День твоего рождения пропустила фотошоп забросила Внучка родилась вяжу ей вещички , пригодятся.Еще собираю справки на пенсию столько с этим хлопот оказывается

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Стена

-

-Всегда под рукой

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Боже мой, какая же это вкуснятина!!!